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接待中心把好夏季食品质量关

  

     针对夏季食品安全工作,接待中心严格按照食品采购索证管理要求,切实加强对供应商采购食品的进货渠道和检验检测关口把控,确保餐桌上的安全。

     该公司监管部针对肉类食品,要求供应商提供当次批发进货单和检验验测报告;要求海鲜类供应商提供进货单,防止采购近期疫区海产品;同时要求各生鲜供应商必须提供蔬菜农残检验检测报告,监管部还不定期对供应商配送蔬菜进行农残抽检,并做好样本记录与保存,以备查验。与此同时,要求各餐厅配合做好当天配送食材的两证索取与查验,检查成品包装的生产日期和保质期,杜绝三无产品,确保万无一失。(接待  宣)

               2020.08.07

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