内容标题
本市8月份市场行情分析

  
8月份列入监测的85个主副食品平均零售价为12.15元,较7月份11.90元上涨2.10%,总体“31升15降39平”。其中,上涨的品种主要是猪肉、牛羊肉、蛋类,水产品及部分蔬菜,水果价格总体回落,粮、油、豆制品和其它副食品价格平稳运行。每500克具体价格情况如下:
一、粮食价格平稳运行。具体为:苏北米2.27元、东北米2.67元、标准粉2.19元、特一粉2.47元、红小豆6.93元、绿豆6.63元、黄豆3.83元、玉米粉2.27元。
二、食用油价格保持稳定。具体为:玉米油(桶装一级压榨)76.30元、大豆调和(桶装一级)55.30元、大豆油(桶装一级浸出)42.20元、花生油(桶装一级压榨)141.30元、菜籽油(桶装一级浸出)64.77元、菜籽油(桶装一级压榨)79.30元。
三、肉禽蛋价格总体上涨。列入监测的11个肉、禽、蛋品种,平均价格较上月相比“9升2平”,其中活鸡7.50元、白条鸡8.60元,价格保持平稳,上涨的品种为肉类和蛋类,具体情况如下:
本月生猪价格继续上涨,监测数据显示,8月生猪平均收购价格12.51元,较上月上涨29.50%(具体价格走势见下图表):
 
 
受市场猪源减少影响,猪肉批发价格上涨,最终反映到终端零售环节上,其中,精瘦肉21.38元,上涨19.57%;肋条肉20.63元,上涨20.29%;腿肉19.12元,上涨16.09%。由于猪肉价格的持续上涨,作为替代品的牛羊肉价格也呈现上涨的走势,其中,牛腱子肉37.93元,上涨3.01%;牛腩肉35.63元,上涨2.39%;去骨鲜羊肉39.93元,上涨3.74%;带骨鲜羊肉33.93元,上涨3.54%。
鸡蛋价格环比涨幅较大,其中,洋鸡蛋5.74元,上涨13.21%;草鸡蛋7.73元,上涨8.26%。据分析,导致鸡蛋价格上涨的原因为:一是受本月猪肉价格走高的影响,牛羊肉、鸡蛋作为市民餐桌上蛋白质食物的替代品,需求重点转移,需求量环比增加;加之本月中旬起,学校陆续开学,食堂采购工作陆续恢复;此外,中秋佳节来临前,食品厂备货制作月饼,多种因素共同影响,到时需求量增多。二是由于夏季炎热,以及本月“利奇马”台风影响,多地受淹严重,影响蛋鸡的饲养,且出现鸡瘟,导致产蛋量下降。预计中秋节过后,需求量回落、下游蛋鸡产量增加,鸡蛋价格将呈现高位回落的走势。
四、水产品价格总体小幅走高。列入监测的8个水产品价格较上月相比“4升4平”,具体情况如下:
品种
8月均价
7月均价
月环比(%)
鲫鱼
10.05
8.54
17.68
白鲢
4.38
3.93
11.45
鳊鱼
8.21
7.81
5.12
草鱼
6.67
6.60
1.06
花鲢
7.43
7.43
0.00
带鱼
14.27
14.27
0.00
鲳鱼
38.00
38.00
0.00
鲤鱼
6.50
6.50
0.00
据分析,导致部分淡水鱼价格上涨的原因为:8月仍值高温期,货源有限以及销售成本影响,导致零售价格走高;此外,淡水鱼也作为蛋白质食物的替代品,需求量变化,也间接影响了售价。预计9月份天气凉爽,淡水鱼出塘量增加,市场售价将有所回落;加之休渔期的结束,市场海产品大量上市,水产品价格将会企稳。
五、蔬菜价格以涨为主。8月份,列入监测的32个蔬菜品种价格较7月相比“18升11降3平”,其中涨幅较大的品种有6个,为别为:黄瓜、茄子、青菜、丝瓜、薄皮青椒、旱芹,分别上涨69.14%、62.64%、56.02%、54.91%、44.19%、40.70%;平菇、生菜、西红柿等12个蔬菜品种价格涨幅在35%以内。
据分析,8月份蔬菜价格涨幅较大,上涨品种较多的原因主要是由于8月12日台风“利奇马”影响,港城连续降雨,导致地产蔬菜产量减少,外运蔬菜货源有限,价格上涨幅度较大。后期,预计9月份天气凉爽,加之地产、外运蔬菜大量上市,价格会进入蔬菜的下行通道。
11个下降的蔬菜品种,降幅较大的品种为花菜,降幅为:25.32%,其他如毛豆、西兰花等10个品种降幅均在20%以内。据分析:部分蔬菜品种价格回落的原因为:受部分蔬菜本身生长特性影响,8月下旬适逢成熟上市期,市场上市量充足,价格稳中回落。
六、水果价格继续回落。列入监测的5个水果较7月相比“4降1平”,其综合平均价格为5.10元,较7月份下降18.66%。其中,4个下降的品种为:梨3.69元,下降57.78%;脐橙6.49元,下降1.07%;香蕉3.14元,下降3.98%;苹果10.77元,下降4.94%。8月份,地产梨大量上市,库存货陆续结束,月内平均价格环比降幅较大;脐橙、香蕉、苹果市场货源充足,价格小幅回落。9月份葡萄、鲜枣、梨、苹果等水果陆续上市,市场水果总体价格将会稳中小幅回落走势。
七、豆制品等其它副食品价格平稳运行。素鸡6.10元、百叶6.10元、老豆腐2.46元、内酯豆腐(盒装)1.67元。酱油(瓶装)5.37元、醋(瓶装)4.50元、食用盐2.60元、味精7.40元、鸡精12.80元、绵白糖5.17元、白砂糖5.17元、红糖4.17元、鲜牛奶(袋装)5.67元、纯牛奶(盒装250ml)3.00元、纯净水1.33元共15个品种价格均在上月基础上保持平稳运行。
(摘自发改委网站信息)
脚注信息
版权所有 苏ICP备10201537号-15 工商网监
Copyright(C)2009-2010 江苏智慧云港科技有限公司
您是第位访问者