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集团召开港口餐饮食材验收人员座谈会

  
1月12日下午,接待服务中心组织召开了连云港港口餐饮食材验收人员座谈会。16家餐厅(食堂)的食材验收人员与接待服务中心领导及相关部门进行了座谈交流。集团餐饮试点改革领导小组办公室负责同志出席会议。
座谈会上,接待服务中心首先对2017年全港集中采购的平台推进、采购量增长和采购成本下降等情况进行了通报。2017年,通过食材集中采购平台电子招标共计 3143项次,采购金额达447.13万元。据统计,食材平均采购价格较集中采购前下降了7.5%;食材质量也得到大多数餐厅和职工的认可,达到了集团餐饮改革的基本要求。食材采购服务对象由开始的4家餐厅扩大到到目前的20家,基本实现了全港食材集中采购的全覆盖。
与会人员结合采购计划上报、食材验收的具体实际,既分享了适应新采购模式的经验,又对一些突出问题发表了自己的意见和建议。针对验收人员提出的有关问题和建议,接待服务中心表示,将在今后的工作中采纳有益的建议,不断完善规章制度,强化集中采购管理,依靠大家的智慧和力量,把集团集中采购工作提高到一个新的水平。接待服务中心同时要求验收人员加强业务学习,进一步增强责任心和遵守制度的自觉性,严把交货验收关,为职工饮食安全和身体健康负责。
改革发展过程中出现的问题,必须在改革发展中去解决。接待服务中心将在春节后通过全港“一张菜单”的办法,整合餐饮资源和需求,节约采购配送成本,提升餐饮质量。适当时机还将逐步推进全港统一配送和食材深加工项目。
会议还通报了餐饮食材采购微信群的信息反馈情况,并对验收及相关人员“吃拿卡要”等苗头提出警示。(2018年1月15日)

 

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