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港口集团食材集中采购管理规定

  
为规范全港食材采购管理工作,适应和满足各单位食材采购需求,实现去环节、保质量、降成本的目标,根据港口餐饮采购业务流程设计要求,并结合实际情况,制定本规定。
一、全港职工食堂(餐厅)符合食材集中采购条件的必须进入采购信息系统平台(暂不含灌河港区),实行食材集中采购和统一配送。
二、为确保责任落实,各单位餐厅(食堂)安排专人负责采购系统的管理与计划上报工作。
三、每次计划上报须认真校对本餐厅(食堂)所需食材,准确填制需购食材的品名、规格、计算单位、数量等采购计划单,确认无误后在规定时间内提交至接待服务中心采购部,由采购部通过连云港港口餐饮服务网公开发布采购信息进行公开招标。
四、各单位计划员在统计食材采购明细时,做到归纳清晰明了,类别分类清楚准确,严格按照采购计划填写要求认真填报,避免错报、漏报现象发生;需要更改的及时联系采购部工作人员。
五、供货商根据中标信息将食材按时送达各餐厅(食堂)后,使用单位(部门)要有专人负责核对验收,查验检验检疫报告及生产日期、保质期等相关证明。如与计划单不符或有质量问题,验货员有权拒绝收货;如存在其他异议及时与接待服务中心采购部联系,短时间内难以解决的问题反馈至集团食材采购信息群,由监管部进一步调查了解并妥善处理;食材质量、数量等与计划单相符的,使用单位(部门)不得以其他借口拒绝收货。
六、食材验收合格,使用单位和供货商双方签字,一旦确认,视同本轮采购流程完结,验货人员即为本轮采购完结责任人。
七、各餐厅(食堂)食材采购计划上报截止时间为14:00前(特殊约定除外)。
八、双休日食材采购上报计划为每周五14:00时前,将周六、周日、下周一的食材采购计划同时上报。
九、端午、五一、中秋等国家法定节假日,在假期前一天14:00时前上报假期内及假期后第一个工作日每日所需采购食材计划;
十、国庆、春节长假,在假期前一天14:00时前上报节假日前四天每日食材采购计划,假期第四天下午14:00时前上报剩余假期及假期后第一个工作日每日食材采购计划。
十一、食材要求特殊的可申请部分零星采购,零星采购或者紧急采购经批准后联系采购部协商采购事宜,次日按照增补计划填报计划单。
十二、各餐厅米面粮油、调味品等根据需求按照周、月计划上报,根据自身存储、用量提前上报计划,不得零星采购(特殊情况提前与采购部沟通),配送时间为计划上报次日上午10:30前。
十三、各单位必须对食材采购报销严格把关,按照合同规定流程进行结算,未经采购信息系统平台私自采购食材的费用一律不准结算。(收款单位以录入平台的供货商信息为准)
十四、对于违反采购规定、有如下情形之一的责任者,将给予一定经济处罚,情节严重的将提交集团纪检、财务部门或本单位人事部门严肃查处:
1、计划人员不能按照规定、按时报送计划,或经常性发生错漏的属于失职行为,视情节轻重建议所在单位扣除当月奖金或岗位工资直至调离岗位或待岗处理。
2、食材质量、数量等与计划单相符的,验收人员不得以其他借口拒绝收货。
3、验收人员敷衍塞责,没有检查食材质量,或未认真查验供货人员应出具的检验检疫报告及相关食品卫生证明文件的影响正常餐饮服务的,应承担相应经济损失,情节严重的建议所在单位调离岗位或待岗处理。
4、未通过采购信息系统平台私自采购食材的餐厅管理员,自行负担相关采购费用。
5、在食材采购过程中,凡是利用手中职权“吃拿卡要”的,一经发现,由集团纪委严肃查处,被处理人员不得从事食材采购相关工作。
十五、各单位要认真对照餐饮采购相关规定及要求,配合做好计划上报及配送货工作。使用单位对所报计划如有异议或调整,及时与采购部联系。
 十六、本规定自2018年1月1日起施行。以前发布的有关规定如与本规定抵触的以本规定为准。
脚注信息
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